Hauv tebchaws Ltalis, ib thaj av uas tau txais kev nyiam los ntawm lub hnub thiab muaj keeb kwm ntev, kev cog qoob loo tsis yog tsuas yog kev ua liaj ua teb xwb tab sis kev sib tham tob tob nrog "terroir". Niaj hnub no, qhov teeb meem ntawm lub caij nyoog, huab cua hnyav heev thiab kev nyuaj siab ntawm cov dej uas tau los ntawm kev hloov pauv huab cua tab tom cuam tshuam qhov sib npaug ntuj no uas tau dhau los rau ntau txhiab xyoo. HONDE lub kaw lus saib xyuas microclimate siab, ua tib zoo tsim rau cov vaj txiv hmab zoo tshaj plaws, nrog nws txoj kev nkag siab tob txog "lub sijhawm" thiab "qhov chaw", tau hloov mus ua tus neeg ntseeg siab niaj hnub rau Italian wineries hauv lawv txoj kev nrhiav kev ua tau zoo thaum ua raws li kev lig kev cai. Nws hloov pauv cov cai huab cua tshwj xeeb ntawm txhua daim av mus rau hauv lub hauv paus rau kev ua tiav qhov zoo thiab cov saj tob.
I. Thaum thaj av qub ntsib kev hloov pauv ntawm huab cua niaj hnub no
Qhov zoo tshaj plaws ntawm kev cog txiv hmab hauv tebchaws Ltalis yog los ntawm nws qhov kev hloov pauv ntawm huab cua thiab ntau yam. Txij li cov roob uas muaj huab cua tsaus ntuj ntawm Piedmont mus rau cov hav dej uas muaj hnub ci ntsa iab ntawm Tuscany, txij li cov av tawg rog ntawm Sicily mus rau cov tiaj tiaj txias ntawm Veneto, tus ntsuj plig ntawm txhua "terroir" yog ib qho kev sib xyaw ua ke ntawm cov yam ntxwv huab cua. Niaj hnub no, cov teeb meem tau pom tseeb ntau ntxiv:
Qhov kev hloov pauv ntawm lub sijhawm los nag: Cov nag ntau ntau thaum lub caij nplooj ntoo hlav thiab qhov av qhuav ntev thaum lub caij ntuj sov sib xyaw ua ke, ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob thiab qhov nyuaj ntawm kev tswj hwm dej.
Qhov kev cuam tshuam ntawm huab cua hnyav: te lig, nag xob nag cua thiab cua sov tau dhau los ua ntau zaus thiab muaj zog, ua rau muaj kev phom sij rau kev nyab xeeb ntawm cov txiv hmab thaum lub sijhawm loj hlob tseem ceeb.
Kev tswj xyuas lub sijhawm loj hlob zoo: Qhov kub thiab txias hloov pauv tsis zoo thaum lub caij cog qoob loo cuam tshuam rau lub sijhawm loj hlob ntawm cov suab thaj, acidity thiab cov tshuaj phenolic, ua rau nws nyuaj rau txiav txim siab lub sijhawm sau qoob loo zoo tshaj plaws.
II. Txoj Kev HONDE: Kos duab "Duab Huab Cua" ntawm Cov Vineyards Tshwj Xeeb
Lub kaw lus HONDE tau hla dhau qhov ntau thiab tsawg ntawm cov chaw nres tsheb huab cua ib txwm muaj. Nws yog ib lub network microclimate perception uas faib ua ntu zus ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb hauv lub vaj txiv hmab, xws li sab saum toj ntawm lub roob, nruab nrab ntawm lub roob, thiab hauv qab ntawm lub hav. Txhua lub node raug ntes tas mus li thiab raug:
Qhov kub thiab av noo ntawm huab cua: Saib xyuas cov txheej txheem inversion uas yuav ua rau muaj te, nrog rau cov qauv tseem ceeb uas ua rau muaj pwm grey thiab downy mildew - lub sijhawm ntawm cov dej noo ntawm nplooj.
Cua ceev thiab kev taw qhia: Soj ntsuam qhov cuam tshuam ntawm cov cua txias thiab cua qhuav, thiab muab cov lus qhia meej rau kev ua haujlwm tiv thaiv cov nroj tsuag.
Av noo thiab kub: Kev hnov qhov xwm txheej ntawm dej ntawm cov hauv paus hniav muab lub hauv paus tseem ceeb rau kev siv dej kom raug.
Kev tawg ntawm lub hnub: Kev ntsuas kev tawg ntawm cov duab photosynthetic kom ntsuas tau qhov kev sib sau ua ke ntawm lub zog teeb pom kev zoo li cas ua rau cov txiv hmab saj zoo li cas.
Nag Los Thiab Cov Nag Ntawm Qhov Nto Ntawm Nplooj: Ntsuas qhov tseeb ntawm cov nag los thiab ua qauv qhia txog qhov tseeb ntawm qhov nto ntawm nplooj.
III. Cov Ntsiab Lus Tseem Ceeb: Los ntawm Kev Txais Txiaj Ntsig Raws Li Kev Paub Mus Rau Kev Nce Qib ntawm Kev Ua Liaj Ua Teb Los Ntawm Cov Ntaub Ntawv
1. Kev ceeb toom txog kev puas tsuaj thiab kev tiv thaiv ntse
Kev teb meej rau qhov te lig: Lub kaw lus pom qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias ntawm ntau qhov siab hauv lub tiaj ua si hauv lub sijhawm tiag tiag. Thaum qhov kub ze hauv av raug kuaj pom tias yuav luag khov thiab huab cua nyob twj ywm thiab ruaj khov, ib qho lus ceeb toom tam sim ntawd raug xa mus rau cov thawj coj ntawm lub winery, ua rau lawv tuaj yeem pib cov kiv cua sai sai, taws lub tshuab haus luam yeeb lossis qhib cov sprinklers los tiv thaiv cov paj zoo nkauj. Hauv thaj tsam Barolo ntawm Piedmont, txoj kev npaj no tau pab ntau lub tsev chateaux muaj koob npe txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev txiav cov khoom tsim tawm vim yog lub caij nplooj ntoo hlav te los ntawm kwv yees li 70%.
Kev ceeb toom ua ntej txog kev pheej hmoo ntawm cov nag xob nag cua: Ua ke nrog radar huab cua hauv cheeb tsam, kev hloov pauv sai sai ntawm lub siab thiab qhov kub ntawm cov chaw saib xyuas tuaj yeem ua lub cim ceeb toom txog nag xob nag cua luv luv, yuav lub sijhawm tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm cov ntaub thaiv nag xob nag cua raws sijhawm.
2. Kev ywg dej kom raug thiab kev tswj hwm cov peev txheej dej zoo nkauj
Kev tswj hwm ntse raws li kev ntxhov siab: Los ntawm kev saib xyuas cov dej hauv av tas li, lub kaw lus tuaj yeem siv kev tswj hwm "kev ntxhov siab dej" thaum lub sijhawm tseem ceeb xws li lub sijhawm hloov xim txiv hmab. Kev tswj dej nruab nrab hauv lub sijhawm tseeb tau ua pov thawj tias txhawb nqa kev nplua nuj ntawm anthocyanins thiab tannins hauv cov txiv hmab tev, yog li ua rau cov xim ntawm cov cawv tob zuj zus, txhim kho nws cov qauv thiab lub peev xwm laus. Piv nrog cov txheej txheem ib txwm muaj, nws tuaj yeem txuag dej los ntawm 30-40% thiab txhim kho qhov zoo ntawm cov txiv hmab tib lub sijhawm.
Kev saib xyuas sib txawv raws li thaj chaw: Hauv tib lub vaj txiv hmab, qhov yuav tsum tau ua kom dej noo ntawm cov roob thiab ntawm cov roob sib txawv heev. Cov ntaub ntawv saib xyuas faib tawm txhawb nqa kev tsim cov ntawv qhia kev siv dej sib txawv, ua tiav kev faib cov peev txheej dej kom zoo thiab raws li tus kheej.
3. Kev Kwv Yees Kab Mob thiab Tus Qauv Tshiab ntawm Kev Tiv Thaiv Cov Nroj Tsuag Ntsuab
Kev siv tshuaj tua kab mob raws li qauv: Lub kaw lus suav tas li cov xwm txheej huab cua tseem ceeb uas ua rau muaj kab mob loj (xws li cov pwm downy thiab cov pwm powdery) - qhov kub thiab txias, av noo thiab lub sijhawm ntawm cov nplooj noo. Thaum cov yam ntxwv ib puag ncig mus txog "qhov chaw pheej hmoo" rau kev kis tus kab mob, lub kaw lus tshaj tawm cov lus ceeb toom thaum ntxov, coj cov chaw ua cawv txiv hmab kom ua qhov kev cuam tshuam meej nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm lub sijhawm zoo tshaj plaws thiab tsim nyog rau kev tiv thaiv thiab tswj. Qhov kev txav no tau txo qis kev siv cov tshuaj lom neeg (qee lub chaw ua cawv txiv hmab tshaj tawm tias txo qis ntawm 25-50%), thiab nws yog tus pab cuam muaj zog hauv kev xyaum ua liaj ua teb organic thiab biodynamic.
4. Txoj Cai Kub rau Kev Txheeb Xyuas Qhov Zoo Tshaj Plaws
Kev sau qoob loo yog qhov kev txiav txim siab kawg uas ua rau lub ntiaj teb ntawm ib xyoos sib sau ua ke. Lub kaw lus HONDE muab cov ntaub ntawv huab cua tiav (qhov kub thiab txias sib sau ua ke, qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias txhua hnub, keeb kwm nag) thoob plaws lub sijhawm loj hlob. Cov neeg ua cawv txiv hmab tuaj yeem koom ua ke cov ntaub ntawv no nrog kev tshuaj xyuas lub cev thiab tshuaj lom neeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (cov ntsiab lus qab zib, acidity, pH tus nqi, polyphenol maturity) kom paub ntau ntxiv txog lub sijhawm tseeb thaum ntau yam khoom qab zib ncav cuag lawv qhov siab tshaj plaws hauv kev sib haum xeeb, yog li xaiv hnub sau qoob loo zoo meej thiab xyuas kom meej tias txhua lub txiv hmab txiv ntoo puv nrog qhov sib npaug zoo tagnrho thiab qhov muaj peev xwm saj.
Iv. Kev Sib Koom Tes Cov Ntaub Ntawv thiab Kev Txuas Ntxiv Tus Nqi: Lub Choj Ntse los ntawm Lub Tebchaws mus rau Lub Qhov Cub Cawv
Lub HONDE Smart Platform tsis yog tsuas yog nthuav qhia cov ntaub ntawv xwb tab sis kuj tseem mob siab rau kev tshuaj xyuas tob thiab kev nkag siab tob.
Digital Vintage Epic: Tsim kom muaj cov ntaub ntawv microclimate tiav rau txhua lub vintage thiab sib xyaw nrog cov ntaub ntawv saj cawv kawg pab cov neeg ua cawv nkag siab tob txog huab cua ua rau cov qauv vintage tshwj xeeb zoo li cas.
Kev tshawb nrhiav tob txog lub peev xwm ntawm thaj av: Cov ntaub ntawv ntev uas tau khaws cia tuaj yeem qhia txog qhov sib txawv ntawm huab cua ntawm ntau thaj av sib txawv hauv lub vaj txiv hmab, muab lub hauv paus kev tshawb fawb zoo rau kev rov ua dua tshiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yav tom ntej, kev xaiv ntau yam, thiab txawm tias kev tsim cov cawv zoo "ib lub vaj txiv hmab" uas qhia txog tus kheej ntawm txhua thaj av.
Lub hauv paus tseem ceeb uas txhawb nqa daim ntawv pov thawj ruaj khov: Kev ua liaj ua teb thiab kev coj ua ib puag ncig uas tau sau tseg meej meej tau tsim lub hauv paus ntaub ntawv ruaj khov thiab txhim khu kev qha rau cov chaw ua cawv txiv hmab thov thiab tau txais daim ntawv pov thawj raug cai xws li organic, kev txhim kho ruaj khov lossis carbon neutrality.
V. Kev Txheeb Xyuas Qhov Tseeb
Hauv ib lub vaj txiv hmab hauv tebchaws Ltalis, lub kaw lus HONDE tau raug xa mus rau ntau lub vaj txiv hmab uas tig mus rau ntau qhov kev taw qhia. Kev tshuaj xyuas cov ntaub ntawv qhia txog cov ntsiab lus zoo kawg nkaus:
Hauv ib daim av uas tig mus rau sab qab teb sab hnub poob, qhov kub siab tshaj plaws thaum tav su yog li 3°C siab dua li qhov kwv yees ib txwm muaj, thiab lub peev xwm tuav dej ntawm cov av tsis muaj zog heev.
Muaj ib daim av uas tig mus rau sab qaum teb uas muaj huab cua txias dua thiab muaj av noo ntau dua.
Raws li cov kev nkag siab no, lub chaw ua cawv txiv hmab tau qhia txog kev them nyiaj rau cov dej ntws rau thaj av sab qab teb sab hnub poob thiab kho kom zoo rau kev tswj hwm cov ntoo kom muab qhov ntxoov ntxoo nruab nrab. Rau cov thaj av sab qaum teb, qhov tseem ceeb yog muab tso rau kev txhawb nqa qhov cua thiab kev saib xyuas kab mob. Yog li ntawd, qhov loj hlob ntawm cov txiv hmab hauv ob thaj av tau mus txog qib tsis tau muaj dua ntawm kev sib haum xeeb thiab kev sib npaug. Tus thawj coj ua cawv txiv hmab tau nqus pa, "Yav dhau los, peb tau cia siab rau qhov kev nkag siab thiab kev paub dhau los ntawm ntau tiam neeg los saib xyuas cov av no." Niaj hnub no, lub kaw lus HONDE lees paub thiab tsa peb txoj kev pom nrog cov ntaub ntawv, txawm tias qhia cov lus zais zais. Nws tau pab peb tsim cov cawv txiv hmab uas tuaj yeem qhia meej dua "lub suab ntawm lub siab" ntawm txhua nti ntawm thaj av, nrog rau qhov nyuaj ntawm nws cov khaubncaws sab nraud povtseg thiab qhov huv ntawm nws cov saj mus txog lub nceeg vaj tshiab.
Xaus lus
Hauv Ltalis, qhov tsis paub meej ntawm kev ua cov cawv txiv hmab zoo uas tsis muaj hnub nyoog yog los ntawm kev hwm thiab sib tham nrog xwm. Lub HONDE microclimate saib xyuas system, nrog rau tus cwj pwm meej thiab txo hwj chim, koom ua ke rau hauv cov vaj txiv hmab qub, txhais cov pa ntawm lub ntuj, lub plawv dhia ntawm lub ntiaj teb thiab "kev ntxhi" ntawm cov hmab rau hauv cov kab lus meej ntawm cov ntaub ntawv paj huam. Qhov no tsis hloov lub xyoo pua-laus kev txawj ntse thiab kev nkag siab ntawm agronomists, tab sis es muab rau lawv nrog ob tug "lub qhov muag pom kev uas tuaj yeem pom los ntawm cov ntsiab lus tineest" thiab "foresight uas tuaj yeem kwv yees qhov vicissitudes ntawm lub sijhawm". Hauv cov ntsiab lus ntawm lub sijhawm zaj dab neeg ntawm kev hloov pauv huab cua, nws muab Italian wineries cov cuab yeej zoo kawg nkaus los tiv thaiv cov kab lig kev cai nrog kev tshawb fawb thiab txhim kho kev kos duab nrog cov ntaub ntawv. Los ntawm cov foothills ntawm Alps mus rau ntug dej hiav txwv ntawm Mediterranean Hiav Txwv, HONDE tab tom txhawb nqa Italian kev lag luam cawv txiv hmab mus rau yav tom ntej muaj zog dua, ruaj khov thiab ntxim nyiam thaum ua raws li tus ntsuj plig ntawm terroir.
Yog xav paub ntxiv txog chaw nres tsheb huab cua, thov hu rau Honde Technology Co., LTD.
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Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Ob Hlis-23-2025